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简单的油炒饭

2016/8/5 14:07:25      点击:

味觉是最易存留在内心的东西。

最初的油炒饭,简单温暖,记忆深刻。每次家里留有剩米饭的时候,都觉得异常开心,因为又可以吃到香喷喷的油盐饭了。

油炒饭,猪油、米饭、盐混在一起翻炒而成,做法简单不复杂,低调却不失美味和温暖。

简单好吃的猪油炒饭,对于食材是极其讲究的。好的大米才能烹饪出好的米饭,禾田下贵福大米,粒粒均匀,蒸出来的米饭一粒粒的,隔了夜拿来做炒饭也是极佳的选择。

洁白柔软的米饭在不断被翻炒之后变得晶亮晶亮的,像清晨被明媚阳光照耀着的晶莹剔透的露珠,泛着清澈明亮的光芒。随着温度升高,锅里笼罩着氤氲的轻丝,丝丝缕缕,给洁白晶莹的米饭覆盖一层神秘的纱衣,让人忍不住一探那滋味是怎样的美丽。

材料:猪油渣、猪油、米饭、味极鲜、老抽、葱花、盐

1.猪油小火化开

2.加入猪油渣爆香

3.加入米饭炒匀

4.加入味极鲜和一点点老抽上色即可